Zafari cruschi, rascatieddri e compagnia bella (e buona) conquistano il palato dello chef e youtuber giapponese Rysuke, in giro per l’Italia alla scoperta di sapori autentici e distintivi. La Famiglia Barbieri promossa a piena voti. Un buon calice di vino rosso da uve Magliocco; gli zafarani cruschi, le chips di patate della Sila e le rose di lampascioni, tris croccante e gustoso che dà colore agli aperitivi di casa Barbieri; una fetta di pane con un filo d’extravergine d’oliva; la zuppa contadina di fagioli e verza; i rascatieddri, gli gnocchetti con pomodoro e ricotta salata e L’uovo in Purgatorio servito a colazione, alle 7 del mattino e accompagnata da racconto appassionato dell’Agrichef sul valore della tradizione e della stagionalità. - Sono, questi, i piatti preparati come sempre con gli ingredienti a km0 raccolti negli orti, trasformati nel laboratorio e cucinati dalla brigata Barbieri. Il primo incontro tra Ryusuke e Barbieri era avvenuto in occasione de La Tropea Experience, il festival della Cipolla Rossa tenutosi nello scorso mese di settembre nella Costa degli Dei. Apprezzando la proposta presentata dall’Agrichef e Ambasciatore della Calabria Straordinaria e dal suo team, lo chef giapponese ha deciso di inserire anche l’esperienza imprenditoriale e familiare portata avanti da Enzo, Patrizia, Michele, Alessandra e Laura tra le tappe del tour che lo vede impegnato per tutto lo stivale alla scoperta delle ricette autentiche e della tradizione da far conoscere soprattutto ai giapponesi. Intervistato, Enzo Barbieri ha spiegato allo speciale ospite che ha espresso apprezzamento per la qualità della proposta che meriterebbe di essere promossa anche in Giappone, ha spiegato qual è la filosofia che fa da sfondo alla cucina Barbieri: si tratta di una cucina del Pollino e dell’Alta Calabria, che si differenzia da quella della costa; contadina e incentrata soprattutto sulle verdure. Ryusuke dopo l’esperienza di lavoro in un ristorante italiano a Tokyo, nel 2016 si è trasferito in Italia, dove ha cominciato a imparare la cucina toscana e nel 2020 ha deciso di accettare la proposta di fare lo chef del ristorante giapponese Il Cuore a Firenze, con l’obiettivo di far assaggiare agli italiani la vera e autentica cucina giapponese.

A Villapiana sette consiglieri, quattro di minoranza e tre di maggioranza, hanno approvato in Consiglio comunale la mozione di sfiducia presentata nei confronti del sindaco Paolo Montalti. Nelle prossime ore il prefetto di Cosenza disporrà, con decreto, lo scioglimento del Consiglio comunale della cittadina dell’alto Ionio e provvederà a nominare un commissario che guiderà l’ente fino alle prossime elezioni amministrative. Tra i motivi principali alla base della presa di posizione ci sarebbe la decisione del sindaco di indire due concorsi a pochi mesi dalle imminenti elezioni amministrative, decisione che sarebbe stata adottata senza una chiara maggioranza consiliare e che ha dato adito a polemiche tra i consiglieri, evidenziando mancanza di consenso interno.

Coinvolgere l’intera comunità e popolare di sorrisi, per la festa più divertente e creativa che ci sia, il perimetro delle otto torri sullo jonio che per l’occasione si trasformano in quelle di un castello incantato, pronto ad ospitare mascherine, giocolieri, trampolieri, burattini, artisti di strada e statue viventi. Era e resta, questo, l’obiettivo del Carnevale dei Bambini, la grande festa tra coriandoli e stelle filanti che tornerà domenica 11 febbraio nella Cittadella Fortificata Bizantina. Giunta alla terza edizione, promossa dall’associazione Zia Nennè guidata dalla giovane imprenditrice Elena Ferraro, la manifestazione animerà il centro storico dalle ore 14,30. Da Porta Pia, ingresso magico affacciato su corso via XX Settembre, fino alla piazzetta Plebiscito. Dopo il successo della Caccia al tesoro che ha messo alla prova nonni, adulti e bambini tra i torrioni ed il labirinto di vicoli e l’evento a tema Harry Potter che ha attirato nella Cittadella tantissimi piccoli aspiranti maghi, il Carnevale dei Bambini sarà nuovamente all’insegna dell’inclusione e dell’identità. Dalla Sirenetta a Cappuccetto Rosso, da Coco ad Alice nel Paese delle meraviglie, da Biancaneve a Frozen, fino a La Bella e la Bestia che sarà recitata in dialetto cariatese. Sono più di trenta i figuranti chiamati ad interpretare i personaggi delle più famose favole Disney. Contribuiranno ad impreziosire l’evento con performance e spettacoli le scuole di danza, gli studenti dell’Istituto comprensivo, la cooperativa Agorà ed i minori stranieri ospiti del Palazzo del Palazzo del Seminario. Tra i diversi momenti che renderanno magica la Cittadella Fortificata ci saranno anche lo spettacolo di danza aerea ed i Giullari del 2000.